Sziasztok! Itt pár napja esett a hó egy picit. De állítólag pár nap és el is fog olvadni. Az elmúlt pár nap elég mozgalmas volt. Csináltam az étteremben Somlói Galuskát. Sajnos elsőre nem lett tökéletes, de sikerült segíteni rajta. Nem locsoltam meg a tésztát eléggé a rumos cukorsziruppal, így nem lett elég nedves. De szerencsére némi csalással sikerült utólag még egy kicsit javítani rajta, így már elég jó lett. Ma meg lecsó és sertéspöri volt a program. Két napig esett itt a hó. Ez nem jelenti azt hogy sok esett, mindössze kb 20-25 cm. Minden járható maradt és szerencsére már fent voltak a téligumik. Két nap alatt háromszor kellett havat takarítanom az autóról. Sajnos már olvad. Mindenki azt mondja, hogy ilyen nagyon régen nem volt, hogy Októberben esett hó pár napig megmaradjon. ritka az ilyen. Remélem ez azt jelenti, hogy rendes, hóban gazdag telünk lesz. A helyiek azt mondták, hogy ez a hó északról jön, így nem lesz tartós. Ma már nulla fölött volt a hőmérséklet, de azért még reggel esett picit a hó. Tegnap telihold (majdnem telihold) és tiszta ég volt éjszaka. Nagyon jól nézett ki. A hó miatt hihetetlenül világos volt, azt hittem ég valahol egy lámpa, de nem. Tök jól lehetett látni mindent a környéken. Megyek meg kell kóstolnom a pörköltöt.

Eltelt a nyár

Sziasztok! Remélem még olvassa valaki ezt, ha új bejegyzést töltök fel. Bizonyára már mindenki feladta, hogy valaha írok még valamit ide. Hát most eljött az ideje, hogy írjak valamit ide. Megnéztem, - nem volt nehéz - négy hónappal ezelőtt volt az utolsó bejegyzésem. Szégyen rámnézve. Elnézést mindenkitől. Azért megpróbálom összefoglalni az elmúlt négy hónapot. Legutóbbi bejegyzésemben írtam az időről. Mármint arról,hogy a nyár nem valami igazi. Hát ez a későbbiekben sem változott nagyon. De mint a helyiek felvilágosítottak, a nyár itt eléggé csapadékos. Mondjuk ennek köszönhető, hogy egész nyáron szép zöld a fű mindenhol és a bocik folyamatosan degeszre ehetik magukat és rendesen termelik a tejet. Nem véletlen, hogy itt minden paraszt abból él. Más nem is terem meg. Szóval eső, meg felhő volt bőven. Azért néha volt meleg és napsütés is. Persze csak elvétve, de akkor mindenki nagyon örült neki. Már-már úgy voltam vele, hogy itt is olyan a nyár mint a skandináv országokban: egy szép napos keddre esett. Azért az gáz, hogy a hétfői szabadnapok túlnyomó részén kevésbé volt jó idő. Pedig azért hoztam el magammal a bringámat, hogy majd milyen jókat fogok bringázni hétfőnként. Ne ebből nem lett semmi! Alig volt lehetőségem tekerni egy kicsit. Tavaly amikor júliusban itt jártam azt hittem pont elkaptam a nedves, hideg időszakot a nyárban. Hát idén rá kellett jöjjek, hogy itt az a rendszeres, hogy van kb 2-3 napos nap és utána jön pár nap felhős-esős, majd megint 1-2 nap napos és újra egy kis felhő meg eső. Azért csináltam néhány szép képet, amiket feltöltök a szokott helyre. Júliusban odáig fajult a helyzet, hogy 9 fok körül volt a hőmérséklet. De szerencsére ekkor volt egy kis dolgom otthon és hazamentem, hogy kapjak egy kis meleget és napfényt is. Augusztus volt itt az igazi nyár. Szinte folyamatosan jó idő volt, így mindenki élvezte a nyarat. Csak nekem volt furcsa, hogy a 28 fokban már haldokoltak a "hőség" miatt a helyiek. Azután jött az augusztus vége és egyik pillanatról a másikra megjött az ősz. Mihelyst nem süt a nap már hűvös van és kellemetlen a szabadban ülni a teraszon. Így a munka is bevonult a fedett részre. Az emberek megszoktak, talán még kedvelnek is, sokan vannak visszajáró vendégek, sőt még olyan is volt, hogy dícsértek, hogy mennyivel kedvesebb vagyok velük mint a másik kolléganő. A múltkor én főztem a napi ajánlatot!!! Ralf épp marhahúst készített elő, hogy majd abból csinál Gulasch-t majd felvetette, hogy mi lenne, ha én főzném meg és Ungarische Gulasch lenne a Tagestip. Mondtam, hogy részemről semmi akadálya. Másnap korábban megyek, előkészítem, felrakjuk és este azt is tudjuk majd árulni. Kicsit izgultam - pedig már csináltam sokszor pörköltet - de az volt a tét, hogy megeszik-e a népek. Rendesen megfőztem, paprika van itt hazai, hiszen én hoztam Ralf-nak. Erőset és édeset is. Amit elfelejtett mondani, hogy ő már pici erőset belekevert a fűszerpaprikába. Én meg amúgy rendesen raktam bele, hogy szép színe legyen a pörköltnek. Majd az első igazi kóstolásnál kiderült, picit csípősre sikeredett. Na akkor egy kissé beszartam,hogy ezt bizony nem fogjuk tudni eladni. Pláne, amikor megkóstolták a lányok az elkészült szerintem enyhén pikánsra sikerült pörköltet. Csak annyit mondtak ez nem csak enyhén pikáns! Képzelhetitek mit éreztem, de erre majd később visszatérek. Amúgy azért akartam, hogy szép színe legyen a pörköltnek, mert itt az a téves képzet él az emberekben, hogy a pörköltet először nem árt picit leégetni. Ettől minden pörkölt itt barna lesz és van egy kissé odakozmált mellékíze. Szaftot meg úgy csinálnak, hogy Mondamin-nal (kukoricakeményítő) besűrítik a levét. Mondanom sem kell, hogy az enyémnek nem kellett Mondamin. Eljött az este, kiítuk a napi ajánlatos táblára, hogy eredeti magyar gulasch a napi ajánlat, és hogy enyhén csípős. Nehogy meglepetés érje a népeket. Nagy kő esett le a szívemről, amikor láttam, hogy a vendégek rendelik és meg is eszik mind egy szálig. Sőt volt aki másnap visszajött, hogy elvitelre vigyen pár adagot. A legegyszerűbb formában tálaltuk, házi nokedlivel és ecetes uborkával. A nokedlit (spätzle) a helyiek is ismerik, és az szépen felveszi a szaftot, így az nem volt idegen senkinek. Az egyik házi vendég külön megdícsérte a pörit és sajnálta, hogy nem evett belőle többett. A nyár végét itt az jelenti, ha leterelik a teheneket az alpesi legelőkről, az Alpe-ról. Ez a Viehscheid. Nagy ünnep, ekkor derül ki, hogy épségben túlélték-e az állatok a nyarat odafent. Több Alpe létezik ahol az állatok keverve vannak. Minden paraszt tudja hány állatot és hova küldött fel. Odafent aztán a pásztor gondoskodik az állatokról. Nagy dérrel durral leterelik az állatokat az egyes legelőkről, majd lent a völgyben egy karámban szortírozzák őket. Egyesével mondják be az állat tulajdonosának a nevét, aki aztán hámot köt a bocira és elvezeti a saját "parkolójához". Ez igazából egy gerenda, amihez ki vannak kötve a tehenek. Oberstdorfban elég nagy a Viehscheid, fesztiválsátorral, sok sörrel és idén sajnos hideggel és esővel. Szept 13 volt az oberstdorfi Viehscheid. Úgy beszéltem meg, hogy aznap ne kelljen dolgoznom, hogy kiélvezhessem. Sajnos az idő nem volt túl kegyes. Amikor felébredtem és láttam, hogy 6 fok van kint már tudtam, hogy hideg lesz. Azután a második sokk akkor ért, amikor úton Oberstdorf felé láttam, hogy a környező hegyeken hó van. Gondoltam ez aztán szép lesz. Gondoltam iszom egy sört még délelőtt, hogy délutánra már ne legyen gond a vezetés, de ilyen hidegben nem esett jól a sör. Még egy jópofa dolog csak úgy mellékesen. Vettem magamnak egy virágot az ablakládába. Nem akármit. Havasi gyopár virágzik/virágzott az ablakomban. Itt lehet cserépben kapni és júniustól augusztusig virágzik. Mostanra kezd már összeszáradni sajnos. De jól mutatott az ablakban. Otthon ilyen úgysem lenne, gondoltam jó poén. Most a héten nem csak hétfőn, hanem kedden is szabad voltam, mert technikai okokból két napig voltunk zárva. Reméltem hogy az idő kegyes lesz és tudok egy picit bringázni vagy túrázni. Hát nem igazán sikerült. Hétfőn délelőtt még helyelközel jó idő volt, némi napsütéssel, de mindössze 11-16 fokkal. Ilyen hidegben már nem szeretek bringázni. Illetve egyszer még otthon egy tavaszi hasonló napon jól megfáztam, mert napközben még tök jó meleg volt, azután hazafelé lefagytam a bringáról. Na ebből nem kérek, köszönöm. Így a két napot bevásárlással és főzéssel töltöttem, mert kedd (tegnap) óta szinte folyamatosan esik az eső. Gondolhatjátok, mennyi kedvem van kimenni. Szerencsére volt mit tennem. A szomszéd kisfia (főbérlőim) házi feladatként egy országról kell írjon és mit ad Isten Magyarországot választotta. Megkértek, hogy segítsek Mario-nak egy picit. Néhány dolgot összeírtam neki étel, konyha és ünnepnapok témában. A kissrác nagyon örült. 11 éves és nagyon lelkes. Meg kellett neki még májusban ígérnem, hogy majd játszunk együtt egyszer. Ennek már eleget tettem és gondolom nagy szó neki, hogy van egy külföldi ismerőse. :-) Említettem a főzést. Lehetett kapni az Aldi-ban magyar paprikát. Természetesen vettem belőle, meg vettem hozzá hagymát és paradicsomot. Dereng már? Igen Lecsó lett belőle. Ma reggel tojásos lecsó volt a reggeli. És még valami, egy másik boltban teljesen véletlenül találtam Pick paprikás kolbászt. Az is belekerült. Hétfőn chilli con carne volt a tűzhelyen, így most van bőven mit ennem. Angéla mesélte,hogy most hogy vége van a nyárnak már lényegesen kevesebb munka lesz, de ha hétvégén vagy egy-egy ünnepnapon szép idő van, akkor őrültek háza lehet nálunk, tehát arra mindig készülni kell. Hát így is volt. Múlt héten, okt 3-án volt a Németország újraegyesítésének a napja (Tag der deutschen Einheit). Szerencsére csodálatos idő volt, így amúgy rendesen megtelt a terasz napközben és az étterem este. Vannak új magyarok is a környéken. Ez úgy derült ki, hogy lenéztem egyik nap munka után a Dampfbierbrauerei-ba. Itt ismerem a főnököt - vendégem volt pár éve otthon. Aztán egyszer csak mondja, hogy beszéljek magyarul az egyik sráchoz. Kiderült egy magyar srác (Balázs) spontán jelentkezett nála, hogy munkát keres és szeretne dolgozni. Felvették, jól csinálja amit csinál, így számítanak rá télre is. Kiderült egy nagyon szimpatikus srác, időközben a barátnője is kijött, ő is talált munkát és picit itt lesznek. Amióta Balázs itt dolgozik a Dampfbierbrauerei-ban én is többször lenézek, hogy dumáljak vele egy kicsit. Jó néha picit hazaiak között lenni. Persze Móni és Lilla is ismerik már őket. Legyetek jók!